Muita gente tem dificuldade de preparar certos tipos de receitas e por isso vamos te ensinar como fazer canjiquinha de uma forma bem simples e fácil, para toda vez que você tentar inovar na cozinha!
Essa receita não tem nenhuma dificuldade e quando você aprende como fazer canjiquinha, vai procurar outros tipos de receita para se aventurar um pouco mais na cozinha com alguns pratos deliciosos.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia de receita que vai surpreender a todos aí na sua casa!
INGREDIENTES
- 1 pacote de 500 g de canjiquinha
- 2 kg de lombinho de porco (pode ser substituido por frango, costela ou carne bovina)
- 3 caldos de carne
- Couve à vontade
- 200 g de bacon cortado em cubinhos
- 200 g de calabresa cortada em cubinhos
- Sal a gosto
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- Salsa a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo mussarela ou queijo minas cortados em cubinhos
COMO FAZER CANJIQUINHA
- Deixe a canjiquinha de molho em água de um dia para o outro (pode fazer sem deixar de molho, mas o tempo de cozimento dobra).
- A mesma coisa faça com a carne.
- Tempere com alho, cebola picadinha, sal (a gosto), salsa, pimenta-do-reino, tudo batido no liquidificador, despeje sobre a carne, deixe em uma vasilha tampada na geladeira de um dia para o outro.
- Em uma panela de pressão coloque a canjiquinha com água até cobrir (3 dedos acima) e junte os 3 caldos de carne.
- Tampe e deixe cozinhar (o tempo de cozimento varia de panela para panela, mas aqui levou em média uns 40 minutos).
- Enquanto a canjiquinha cozinha, em uma panela grande, coloque óleo suficiente para tampar o fundo e deixe esquentar bem.
- Após estar bem quente coloque aos poucos a carne para fritar.
- Retire o líquido periodicamente separando em um recipiente.
- Após a carne estar toda frita, junte ao líquido e reserve.
- Na mesma panela que fritou a carne, adicione 2 colheres de óleo e refogue cebola com alho picadinho e a calabresa cortada em cubinhos.
- Junte a carne e depois a canjiquinha já cozida. Acrescente salsa picadinha.
- Enquanto isso corte a couve em tirinhas bem finas e refogue em 2 colheres (sopa) de azeite, alho picadinho e sal e o bacon em cubinhos.
- Você poderá juntar a couve ou deixar separado à mesa.
- Sirva quente com um fio de azeite por cima e coloque no fundo do prato cubinhos de queijo minas ou muçarela.
Agora que você aprendeu como fazer canjiquinha de uma forma bem simples e sem utilizar muitos ingredientes, você vai querer experimentar outras receitas e vai se aventurar ainda mais na cozinha.
Experimente preparar uma deliciosa receita de frango com sopa de cebola para combinar com essa deliciosa receita e fazer seus dias ficarem ainda mais gostosos!
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