Quando pensamos em acompanhamentos saborosos e saudáveis, a couve-flor gratinada é uma excelente opção. Com uma combinação de ingredientes simples e um toque de queijo derretido, essa receita é perfeita para surpreender o paladar de toda a família. Neste artigo, compartilharemos o passo a passo dessa delícia, garantindo que você consiga prepará-la com facilidade e rapidez. Aproveite para impressionar seus convidados em ocasiões especiais ou até mesmo para um jantar aconchegante em casa. Vamos lá!
Ingredientes da couve-flor gratinada:
- 1 couve-flor média
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de preparo:
- Comece preparando a couve-flor: lave-a bem sob água corrente e separe em pequenos floretes.
- Em seguida, leve uma panela grande com água e sal ao fogo médio e cozinhe a couve-flor por aproximadamente 5 minutos, até que fique levemente macia.
- Escorra e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até obter uma mistura homogênea, formando um roux.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até obter um molho branco cremoso.
- Tempere o molho com sal, pimenta e a pitada de noz-moscada, caso deseje um toque especial.
- Adicione metade do queijo cheddar ao molho branco e mexa até derreter completamente.
- Em um refratário untado, coloque os floretes de couve-flor cozidos e despeje o molho branco por cima.
- Cubra a couve-flor com o restante do queijo cheddar e o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
- Retire do forno e sirva ainda quente. Aproveite toda a cremosidade e o sabor incrível da sua couve-flor gratinada!
A couve-flor gratinada é uma receita que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais delicados. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, é uma forma deliciosa de incluir esse vegetal na sua alimentação. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode surpreender seus convidados e proporcionar momentos especiais à mesa. Experimente e desfrute de uma explosão de sabores!
