Delicie-se com a Receita Clássica de Ratatouille

Descubra o Passo a Passo para Preparar o Prato Francês que Encanta Paladares ao Redor do Mundo!

Fonte: Lucas Rosendo

Receita de ratatouille
Receita de ratatouille - Foto: Canva

Ratatouille, o prato icônico da culinária francesa, conquistou os corações dos amantes da gastronomia ao redor do mundo. Com sua combinação harmoniosa de legumes frescos e temperos mediterrâneos, essa delícia vegetariana é uma verdadeira explosão de sabores. Descubra agora mesmo como preparar a clássica receita de Ratatouille e encante seu paladar com essa deliciosa especialidade francesa.

Receita de ratatouille – Ingredientes:

  • 1 berinjela média
  • 1 abobrinha média
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 4 tomates maduros
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de ervas de Provence (manjericão, tomilho, orégano e alecrim)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Comece preparando os legumes. Lave bem a berinjela, a abobrinha, os pimentões e os tomates. Em seguida, corte a berinjela, a abobrinha e os pimentões em rodelas finas. A cebola deve ser cortada em fatias e os tomates em cubos.

Passo 2: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos, até que fiquem levemente dourados e macios.

Passo 3: Acrescente os pimentões à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer. Em seguida, adicione a berinjela e a abobrinha e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

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Passo 4: Adicione os tomates em cubos à panela e tempere com sal, pimenta e as ervas de Provence. Misture delicadamente para que todos os legumes fiquem bem incorporados.

Passo 5: Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o Ratatouille cozinhando por cerca de 30 a 40 minutos, com a panela parcialmente tampada. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e os legumes amoleçam.

Passo 6: Após o tempo de cozimento, verifique o ponto dos legumes. Eles devem estar macios, mas ainda ligeiramente firmes. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas da receita de rataouille:

  • O Ratatouille pode ser servido quente, à temperatura ambiente ou até mesmo frio. É uma ótima opção para aproveitar como prato principal, acompanhado de pães frescos ou arroz branco.
  • Experimente adicionar queijo de cabra fresco ou feta esfarelado por cima do Ratatouille antes de servir, para um toque extra de sabor.
  • Essa receita também pode ser adaptada de acordo com a disponibilidade de legumes frescos. Sinta-se à vontade para adicionar ou substituir ingredientes conforme o seu gosto pessoal.

Agora que você conhece os segredos para preparar um delicioso Ratatouille, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus convidados com essa tradicional iguaria francesa. Aproveite a explosão de sabores e a simplicidade dessa receita clássica que traz o melhor da culinária mediterrânea direto para a sua mesa. Bom apetite!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.