Como fazer requeijão caseiro no café da manhã?

Seus cafés da manhã nunca mais serão os mesmos depois que você aprender essa receita!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer requeijão caseiro
Como fazer requeijão caseiro

O café da manhã do domingo sempre precisa ser especial e vamos ensinar como fazer requeijão caseiro para botar na mesa do café da manhã e ajudar naquele café reforçado!

O requeijão cremoso é um ingrediente versátil e delicioso, perfeito para passar no pão, adicionar a receitas de molhos e dar um toque especial a pratos salgados.

Enquanto muitas pessoas optam por comprar requeijão pronto no mercado, fazer requeijão caseiro em casa é uma opção econômica e saudável que permite controlar os ingredientes e personalizar o sabor de acordo com suas preferências. Neste guia passo a passo, vamos explorar como fazer requeijão caseiro de forma simples e fácil.

Como fazer requeijão caseiro:

Como fazer requeijão caseiro
Como fazer requeijão caseiro – Foto de Anshuu A no Unsplash

Mais abaixo teremos um passo a passo completo de como fazer requeijão caseiro para sempre ter em casa uma mistura deliciosa para pão. Vamos lá!?

[Continua depois da Publicidade]

Ingredientes:

    • Leite integral fresco
    • Creme de leite fresco
    • Sal a gosto
    • Vinagre branco ou suco de limão

Preparação Inicial:

    • Em uma panela, misture o leite integral fresco com o creme de leite fresco em fogo baixo.
    • Adicione uma pitada de sal a gosto e mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.

Aquecimento e Acidificação:

Como fazer requeijão caseiro
Como fazer requeijão caseiro
    • Aqueça a mistura de leite e creme até quase ferver, mexendo constantemente para evitar que o leite queime no fundo da panela.
    • Quando pequenas bolhas começarem a se formar ao redor das bordas da panela, adicione o vinagre branco ou o suco de limão, mexendo suavemente até que o leite talhe e se separe em coalhada e soro.

Coagem e Drenagem:

    • Forre uma peneira grande com um pano de queijo limpo ou uma musselina e coloque-a sobre uma tigela grande.
    • Despeje cuidadosamente a mistura de coalhada e soro sobre o pano de queijo, permitindo que o soro escorra e a coalhada seja retida.

Finalização e Armazenamento:

    • Deixe a coalhada escorrendo na peneira por cerca de 1 hora, ou até atingir a consistência desejada.
    • Transfira a coalhada drenada para um recipiente hermético e leve à geladeira por algumas horas para firmar e adquirir a textura cremosa característica do requeijão.

Fazer requeijão caseiro é uma maneira gratificante de preparar um alimento delicioso e versátil em casa. Com ingredientes simples e um processo fácil de seguir, você pode desfrutar do sabor fresco e cremoso do requeijão feito à mão sempre que desejar.

Além disso, ao fazer seu próprio requeijão, você tem controle total sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e livre de conservantes. Experimente esta receita e descubra como é fácil e satisfatório fazer requeijão caseiro na sua própria cozinha!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.