Tem dias que bate aquela vontade de comidas específicas e hoje vamos te ensinar como fazer angu com fubá e de um jeito bem fácil!
O angu, prato típico da culinária brasileira, especialmente mineira, é um alimento simples, nutritivo e saboroso que conquista paladares de todas as idades. Feito com apenas dois ingredientes básicos – fubá e água -, o angu é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, prática e econômica.
Se você ainda não sabe como fazer angu, não se preocupe! Neste guia completo, você encontrará um passo a passo detalhado, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo e dicas para um angu perfeito. Prepare-se para se encantar com essa delícia da culinária brasileira!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 6 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto (opcional)
Como fazer angu:
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Dissolva o fubá: Em uma tigela grande, coloque o fubá e adicione 2 xícaras (chá) de água fria. Misture bem com um fouet ou garfo até dissolver completamente os grumos. Reserve.
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Prepare a água: Em uma panela grande, coloque 4 xícaras (chá) de água e leve ao fogo alto para ferver.
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Adicione o fubá à água fervente: Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo para médio e adicione o fubá dissolvido aos poucos, mexendo sempre com um fouet ou pá de madeira para evitar que se formem grumos. Continue mexendo até que o fubá esteja completamente incorporado à água fervente.
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Tempere e cozinhe: Tempere o angu com sal a gosto e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, ou até que o angu esteja homogêneo, firme e sem grumos. Se desejar, adicione um fio de azeite de oliva no final do cozimento para dar mais sabor.
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Sirva: Desligue o fogo e sirva o angu quente em pratos individuais. Você pode acompanhar o angu com diversos pratos, como carne moída, queijo fresco, leite, café ou o que sua criatividade mandar!
Dicas de como fazer angu perfeito:
- Escolha o fubá certo: Utilize fubá de boa qualidade, de preferência o tipo mimoso, que é mais fino e resulta em um angu mais cremoso.
- Dissolva bem o fubá: É importante dissolver completamente o fubá na água fria antes de adicioná-lo à água fervente para evitar que se formem grumos.
- Cozinhe em fogo baixo: Cozinhe o angu em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que ele queime ou fique com grumos.
- Tempo de cozimento: O tempo de cozimento do angu pode variar de acordo com o tipo de fubá utilizado. Experimente e ajuste o tempo de acordo com sua preferência.
- Consistência: O angu deve ficar firme e homogêneo, sem grumos. Se o angu ficar muito grosso, adicione um pouco mais de água quente aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
- Acompanhamentos: O angu é um prato versátil que pode ser acompanhado por diversos pratos. Experimente com carne moída refogada, queijo fresco picado, leite, café ou o que sua criatividade mandar!
Variedades do angu:
- Angu com queijo: Adicione queijo fresco picado ao angu no final do cozimento para um sabor ainda mais especial.
- Angu com carne: Sirva o angu com carne moída refogada temperada a gosto.
- Angu doce: Para uma versão doce do angu, adicione açúcar, canela em pó e leite ao angu cozido. Sirva quente com frutas frescas ou compota.
Com este guia completo, você aprendeu tudo o que precisa para preparar um angu delicioso e prático na sua própria casa. Experimente essa receita e se apaixone pelo sabor da tradição brasileira!
