O Vatapá é um prato típico da culinária baiana, que combina sabores marcantes e texturas únicas. Feito com uma mistura de pão, camarão seco, amendoim, castanha de caju e leite de coco, é uma opção deliciosa para quem quer experimentar algo novo na cozinha.
Para preparar essa iguaria em casa, você vai precisar de:
- 500g de pão amanhecido
- 200g de camarão seco
- 100g de amendoim torrado
- 100g de castanha de caju torrada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 500ml de leite de coco
- Sal a gosto
Receita de Vatapá: modo de preparo
- Comece por hidratar o camarão seco. Coloque-o em uma tigela com água quente por cerca de 30 minutos.
- Corte o pão em pedaços pequenos e deixe de molho em água por 15 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve o pão.
- Em um processador, triture o camarão, o amendoim e a castanha de caju até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione a mistura de camarão, amendoim e castanha e mexa bem por alguns minutos.
- Adicione o leite de coco e o pão amolecido e misture tudo até obter uma consistência cremosa.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Prove e, se necessário, adicione sal a gosto.
O Vatapá pode ser servido como acompanhamento de pratos com peixe ou camarão, ou como prato principal acompanhado de arroz branco. Experimente essa deliciosa receita e surpreenda-se com os sabores e texturas únicas do Vatapá!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bobó de camarão é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
