A batata é um dos ingredientes mais utilizados nas casas brasileiras e hoje você vai aprender a fazer uma deliciosa Batata Rosti com diversos sabores e ingredientes para deixar sua janta ainda melhor.
Aqui no CenárioMT vamos juntar duas das maiores paixões das famílias brasileiras e te ensinaremos a preparar uma deliciosa Batata Rosti com recheio de Strogonoff de Carne para sua janta ficar ainda melhor.
INGREDIENTES DA BATATA ROSTIE COM RECHEIO DE ESTROGONOFF DE CARNE
• 1 quilo e 300 gramas ou 12 unidades de batata Asterix
• 4 sachês de caldo de galinha em pó
• Azeite para fritar
RECHEIO DE STROGONOFF DE CARNE
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200 gramas de cebola ralada
• 600 gramas de alcatra cortada em cubinhos
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de sopa creme de cebola
• 200 mililitros de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela com água, cozinhe 400 gramas de batata Asterix inteira e com casca até ficar “al dente”.
2. Apague o fogo, escorra a água e leve as batatas para a geladeira por 2 horas.
3. Depois deste tempo descasque as batatas e rale no ralo grosso.
4. Tempere com o caldo de galinha em pó.
5. Em uma frigideira, ou omeleteira com cerca 18 cm de diâmetro, em fogo médio coloque a metade da batata ralada cobrindo todo o fundo, o recheio de sua preferência e cubra com o restante da batata.
6. Arrume as laterais com uma espátula ou colhe e regue um fio de azeite em toda a borda da batata, tampe com outra frigideira e frite por 7 minutos de cada lado até que fique bem dourada.
7. Em uma panela em fogo médio aqueça a manteiga e doure a cebola e a carne.
8. Tempere com pimenta-do-reino moída a gosto, mostarda, catchup e a sopa creme de cebola.
9. Abaixe o fogo adicione o leite, o creme de leite e corrija o sal se necessário.
Agora é só servir a deliciosa Batata Rosti com recheio de estrogonoff de carne e se deliciar com mais uma receita. Para sua sobremesa, O que acha de aprender a fazer umas deliciosas Rosquinhas?
Rosquinhas fáceis de fazer que vão fazer sua visita se apaixonar.
