Seja para quem é vegetariano ou para quem simplesmente quer adotar uma alimentação mais saudável e equilibrada, as receitas vegetarianas são uma ótima opção. E para quem acha que pratos vegetarianos são sem graça ou difíceis de fazer, aqui vai uma receita vegetariana fácil e deliciosa que vai surpreender!
Ingredientes da receita vegetariana:
- 1 berinjela grande
- 1 abobrinha grande
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de manjericão fresco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Corte a berinjela, a abobrinha e a cebola em rodelas finas.
- Pique os dentes de alho.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a berinjela e a abobrinha à frigideira e refogue por cerca de 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Tempere com orégano, manjericão fresco, sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione o molho de tomate e misture bem.
- Coloque a mistura em um refratário e cubra com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente.
Pronto! Essa receita vegetariana é fácil, rápida e muito saborosa. Você pode servir como prato principal acompanhado de arroz integral ou quinoa, ou como acompanhamento de uma salada verde. É uma opção saudável e deliciosa que vai agradar a todos os paladares. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de batata frita que é uma delícia e combina perfeitamente!
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