No caderno de receitas do portal CenárioMT, você encontrará a receita completa da Banoffee, com todos os detalhes para preparar essa obra-prima em sua própria casa.
A receita de Banoffee é uma sobremesa clássica que conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação irresistível de banana, doce de leite e chantilly. A origem da receita é incerta, com disputas entre a Inglaterra e os Estados Unidos, mas o que realmente importa é o sabor inigualável que essa torta proporciona.
Se você está buscando uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, a Banoffee é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você poderá impressionar seus familiares e amigos com essa explosão de sabores.
Ingredientes para o seu banoffee:
- Para a base:
- 200g de biscoito maizena
- 100g de manteiga sem sal derretida
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 3 bananas nanicas maduras em rodelas
- Para o chantilly:
- 200ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- Para decorar:
- Raspas de chocolate ou canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
1. Prepare a base:
- Triture o biscoito maizena até obter uma farofa fina. Você pode usar um processador de alimentos, liquidificador ou um saco plástico e um rolo de macarrão.
- Em um recipiente, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Pressione a massa no fundo de uma forma de torta removível com aro de 20cm de diâmetro, pressionando bem para formar uma base uniforme.
- Leve a forma à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar a base.
2. Faça o recheio:
- Espalhe o doce de leite cozido sobre a base de biscoito, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
- Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite, organizando-as lado a lado ou de forma decorativa.
3. Prepare o chantilly:
- Em um recipiente bem gelado, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter um chantilly firme e aerado.
- Cuidado para não bater demais, pois o chantilly pode talhar.
4. Finalize e sirva:
- Cubra toda a torta com o chantilly, alisando a superfície com uma espátula.
- Decore com raspas de chocolate ou canela em pó, a gosto.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o chantilly firme e os sabores se integrem.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso de banana, você pode caramelizar as rodelas de banana antes de colocá-las na torta. Para isso, basta aquecer uma frigideira com um pouco de manteiga e açúcar, e dourar as bananas por alguns minutos de cada lado.
- Se você não tiver doce de leite cozido em casa, pode cozinhá-lo em banho-maria por cerca de 30 minutos, ou até que atinja a consistência desejada.
- Para um chantilly mais firme, utilize creme de leite com alto teor de gordura (acima de 35%).
- Você também pode adicionar outros ingredientes à sua Banoffee, como nozes picadas, coco ralado ou raspas de limão.
A origem da Banoffee é um mistério envolto em encanto. Alguns dizem que nasceu na Inglaterra, outros nos Estados Unidos. Mas o que realmente importa é a magia que essa torta proporciona, capaz de transformar qualquer ocasião em um momento especial. ✨
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