Com a chegada dos dias mais frios, nada melhor do que uma receita de sopa de feijão quente e reconfortante para aquecer o corpo e a alma. E entre as opções mais tradicionais e saborosas está a sopa de feijão, um prato que une nutrição, tradição e um sabor inigualável. Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa para preparar em casa, chegou ao lugar certo.
Ingredientes da receita de sopa de feijão
Para preparar uma deliciosa sopa de feijão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
- Refogando os Temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicionando os Vegetais: Acrescente as batatas e as cenouras à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre para que não queimem.
- Cozimento do Feijão: Adicione o feijão cozido à panela, juntamente com as folhas de louro, e mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.
- Adição do Caldo de Legumes: Despeje o caldo de legumes na panela e deixe a sopa ferver. Depois, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
- Tempere a Gosto: Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto, provando e ajustando os temperos conforme sua preferência.
- Finalizando: Antes de servir, remova as folhas de louro e polvilhe a sopa com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor e cor.
A receita de sopa de feijão é muito mais do que apenas uma refeição quente para os dias frios; é um verdadeiro abraço em forma de comida. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com o sabor caseiro e reconfortante. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e deixar-se envolver pelo calor e aroma irresistíveis da sopa de feijão.
