Receita de peixe com molho de camarão suculenta

A combinação de peixe e camarão é um clássico da culinária mundial, apreciado por paladares exigentes que buscam uma experiência gastronômica rica em sabores e texturas. Nesta receita, apresentamos um passo a passo detalhado para preparar uma receita de peixe com molho de camarão que vai te conquistar com sua leveza, frescor e aroma irresistível.

Ingredientes da receita de peixe com molho de camarão:

• Para o Peixe:

  • 500g de filé de peixe branco (tilápia, merluza, linguado ou outro de sua preferência)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 limão
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • Óleo para fritar

• Para o Molho de Camarão:

  • 300g de camarão limpo e sem casca
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo da receita de peixe com molho de camarão:

1. Preparando o Peixe:

• Tempere os filés de peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão. Reserve por 15 minutos.
• Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e reserve.

2. Preparando o Molho de Camarão:

• Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
• Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
• Adicione o caldo de legumes, o creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione o camarão e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que fique rosado.
• Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.

3. Montagem e Finalização:

• Em um prato, coloque os filés de peixe fritos e regue com o molho de camarão.
• Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou legumes salteados.

Dicas para a receita de peixe com molho de camarão:

• Você pode substituir o vinho branco por caldo de peixe.
• Se desejar um molho mais encorpado, adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria ao molho antes de adicionar o camarão.
• Para um toque especial, adicione 1/2 xícara de leite de coco ao molho de camarão.
• Experimente usar diferentes tipos de peixe, como salmão, truta ou robalo.

Com esta receita, você poderá preparar um peixe com molho de camarão delicioso e sofisticado em casa, sem precisar de muita experiência na cozinha. O resultado é um prato saboroso, nutritivo e perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar romântico.

Com esta receita completa, você está pronto para preparar um peixe com molho de camarão que vai impressionar seus convidados!