Se você está em busca de um pão caseiro que vai conquistar o paladar de todos, a receita de pão recheado com calabresa é a escolha perfeita! Esta receita combina a maciez e o sabor único do pão caseiro com o delicioso recheio de calabresa. Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores que deixará todos com água na boca. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de linguiça calabresa defumada
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1 ovo batido (para pincelar)
Mais abaixo está o passo a passo simplificado de como fazer a receita de pão recheado com calabresa:
Como fazer a receita de pão recheado com calabresa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com uma colher de pau ou com as mãos, até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, ou até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a linguiça calabresa picada e frite até dourar levemente. Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Após o tempo de descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada novamente e abra-a com um rolo, formando um retângulo.
- Espalhe o recheio de calabresa por cima da massa, deixando uma borda livre em todos os lados.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre o recheio.
- Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as pontas.
- Coloque o pão recheado em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Pincele o ovo batido por cima do pão, para dar um brilho dourado.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em fatias.
Agora você pode desfrutar do seu pão recheado com calabresa caseiro, com uma crosta dourada e um recheio irresistível. O contraste entre a massa macia e o sabor picante da calabresa torna essa receita uma verdadeira explosão de sabores. Sirva como lanche ou acompanhamento em suas refeições e surpreenda a todos com essa delícia feita por você mesmo. Aproveite!
