A receita de macarrão com almôndegas é um clássico da culinária que agrada a todos. Combinando a textura suculenta das almôndegas com a maciez do macarrão e um delicioso molho de tomate, este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição especial.
Aqui, vamos compartilhar uma receita de macarrão com almôndegas detalhada para você preparar essa delícia em casa, garantindo que todos os sabores se destaquem.
Ingredientes da receita de macarrão com almôndegas:
Para a receita de macarrão com almôndegas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para as almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Para o macarrão:
- 500g de macarrão (espaguete ou penne)
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
Como fazer macarrão com almôndegas:
- Preparar as Almôndegas:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta. Use as mãos para misturar bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Molde a mistura em pequenas bolinhas, de aproximadamente 3 cm de diâmetro. Coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Cozinhar as Almôndegas:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse as almôndegas por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.
- Preparar o Molho:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe por mais 10 minutos para que os sabores se misturem. Se desejar, acrescente folhas de manjericão fresco para dar um toque especial ao molho.
- Cozinhar o Macarrão:
- Enquanto o molho está finalizando, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente salgada, conforme as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Montar o Prato:
- Em um prato grande ou travessa, coloque o macarrão cozido e despeje o molho com as almôndegas por cima. Misture levemente para que o molho envolva bem o macarrão.
Preparar uma receita de macarrão com almôndegas é uma maneira maravilhosa de desfrutar de uma refeição caseira deliciosa. Este prato combina a simplicidade do macarrão com a riqueza das almôndegas, resultando em uma refeição satisfatória e cheia de sabor.
Sirva com queijo parmesão ralado por cima e um pouco de manjericão fresco para um toque final perfeito. Aproveite cada mordida desta receita de macarrão com almôndegas e compartilhe com aqueles que você ama!
Essa receita de macarrão com almôndegas certamente se tornará uma das suas favoritas, seja para um jantar especial ou para um dia comum em que você deseja algo reconfortante e saboroso.
