A receita de costela com batata é um prato clássico da culinária brasileira, amado por sua combinação perfeita de carne macia, batatas douradas e um molho saboroso. Essa receita tradicional conquista paladares de todas as idades e é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço em família.
Ingredientes da receita de costela com batata:
- 2 kg de costela bovina
- 1 kg de batatas médias
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo da costela com batata:
1. Costela:
- Tempere a costela com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a costela por todos os lados.
- Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o tomate picado e o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
- Cubra a panela com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
2. Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Em uma tigela, misture as batatas com sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
- Reserve as batatas enquanto a costela cozinha.
3. Finalização:
- Quando a costela estiver macia, adicione as batatas à panela e cozinhe por mais 20 minutos, ou até ficarem douradas.
- Sirva a costela com batata quente, acompanhada de arroz branco e salada verde.
A costela com batata é um prato saboroso, prático e que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Dicas da receita de costela com batata:
- Você pode utilizar diferentes cortes de costela bovina, como costela minga ou costela de ripa.
- Se desejar, adicione outros temperos à costela, como páprica, cominho ou ervas frescas.
- Para um molho mais encorpado, você pode adicionar um caldo de carne à receita.
- As batatas podem ser substituídas por outros acompanhamentos, como mandioca, legumes ou arroz branco.
Esperamos que você goste dessa receita!
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