Cenouras temperadas são um aperitivo muito popular principalmente na província da Andaluzia, Espanha. Esta receita é muito simples, já que você só precisará de algumas cenouras deliciosas, vinagre e alguns condimentos.
Cenouras temperadas são definitivamente o aperitivo perfeito porque são cheias de sabor e são muito saudáveis. Não perca essa receita e experimente!
Ingredientes:
500 gramas de cenoura
4 dentes de alho
1 colher de chá de páprica doce ou picante
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de Comino
80 ml de vinagre branco ou de maçã
Água
Sal a gosto
Azeite
Preparação:
1 – Descasque e as cenouras e cozinhe-as em uma panela com água e sal suficientes.
2 – Quando as cenouras estiverem semi-suaves (tenha cuidado para não cozinhar muito), remova-as do fogo e escorra-as. Reserve a água de cozimento.
3 – Corte as cenouras em fatias e reserve.
4 – Agora vamos preparar. Em uma vasilha, coloque o alho, sal, cominho, orégano e pimenta, pó e esmague tudo juntos.
5 – Em uma tigela, adicione o vinagre, a água de cozimento restante, um pouco de azeite e o molho às cenouras cozidas e misture bem.
6 – Cubra as cenouras e deixe-as macerar por algumas horas ou, se desejar, você pode desfrutar das cenouras temperadas feitas na hora porque elas são igualmente boas!
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