Receita de bolo de cenoura: um clássico da cozinha brasileira

receita de bolo de cenoura
Foto de Massimo Adami na Unsplash

O bolo de cenoura é uma das receitas mais populares e queridas do Brasil. Ele é um bolo simples, mas muito gostoso, que combina uma massa fofa e úmida de cenoura com uma cobertura crocante e cremosa de chocolate. O bolo de cenoura é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Ele é fácil de fazer e leva ingredientes que você provavelmente tem em casa. Você pode usar uma forma redonda, quadrada ou de buraco no meio, dependendo da sua preferência. O bolo de cenoura fica pronto em cerca de 40 minutos e rende até 12 fatias. Confira o passo a passo dessa receita de bolo de cenoura e se delicie!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de sua escolha.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.
  3. Transfira o creme para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem com uma espátula ou um fouet.
  4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
  5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  6. Retire o bolo do forno e despeje a cobertura ainda quente sobre ele, espalhando bem com uma espátula.
  7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em fatias e servir.

Essa receita de bolo de cenoura é uma das mais tradicionais e saborosas da culinária brasileira. Você pode fazer esse bolo para qualquer ocasião, pois ele é simples, mas irresistível. O bolo de cenoura é macio, úmido e tem uma cobertura de chocolate que derrete na boca. Experimente e comprove!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.