Se você é fã de churrasco e está procurando uma opção suculenta e cheia de sabor para surpreender seus convidados, a fraldinha assada é a escolha perfeita! Essa carne macia e saborosa é uma das preferidas em churrascos e reuniões familiares, e com um toque especial de temperos, ela se torna uma verdadeira estrela do cardápio.
Ingredientes da fraldinha assada:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Ramo de alecrim fresco
- Folhas de louro
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o alho picado, azeite de oliva, mostarda Dijon, suco de limão, páprica doce, sal e pimenta-do-reino moída. Reserve.
- Com a fraldinha limpa, retire o excesso de gordura e faça alguns cortes superficiais na carne para que os temperos penetrem melhor.
- Espalhe a mistura de temperos sobre toda a superfície da fraldinha, massageando-a delicadamente para que o sabor seja absorvido.
- Adicione ramos de alecrim e algumas folhas de louro por cima da carne, para realçar o aroma.
- Cubra a fraldinha com papel-alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou, se possível, durante a noite para que os sabores fiquem ainda mais intensos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire o papel-alumínio e leve a fraldinha ao forno, assando por cerca de 1 hora e 30 minutos. Se preferir a carne mais mal passada, reduza o tempo de cozimento.
- Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com o líquido que se formou na assadeira para garantir que fique suculenta e saborosa por igual.
- Quando a fraldinha estiver dourada e cozida ao seu gosto, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a fraldinha em pedaços médios e sirva acompanhada de um delicioso vinagrete ou molho de sua preferência.
Essa receita de fraldinha assada certamente deixará todos os seus convidados com água na boca! A carne macia e cheia de sabor, aliada aos aromas irresistíveis dos temperos, proporcionará uma experiência gastronômica única em suas refeições.
Prepare-se para receber elogios e se tornar o mestre do churrasco com essa receita que une simplicidade e sofisticação. Aproveite cada mordida e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa, compartilhando momentos especiais com quem você mais ama. Bon appétit!
