Se você está procurando por um petisco saboroso e fácil de preparar, o Frango à Passarinho é a escolha perfeita. Essa iguaria é conhecida por ser uma das opções mais apreciadas em bares e botecos, mas você também pode prepará-la facilmente em casa e surpreender seus amigos e familiares. Neste artigo, compartilhamos uma receita deliciosa e simples de Frango à Passarinho, que vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes do frango à passarinho:
- 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos (coxas, asas e sobrecoxas)
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau ou páprica (opcional, para dar cor)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, tempere o frango com o alho picado, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o colorau (se estiver usando). Misture bem para que todos os pedaços de frango fiquem bem temperados. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para apurar o sabor.
- Em uma frigideira grande, adicione óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango. Aqueça o óleo em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango aos poucos, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira e garantindo que fiquem imersos no óleo.
- Frite o frango até que fique dourado e crocante. Mexa ocasionalmente para que os pedaços fiquem uniformemente fritos.
- Retire o frango da frigideira com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Repita o processo até fritar todos os pedaços de frango.
- Sirva o Frango à Passarinho ainda quente, acompanhado de limão e, se desejar, de um molho de sua preferência.
Essa receita de Frango à Passarinho é perfeita para compartilhar com amigos, seja em um happy hour ou em um encontro descontraído. A crocância dos pedaços de frango e o sabor dos temperos vão conquistar a todos e tornar esse petisco um sucesso em qualquer ocasião.
Dicas do frango à passarinho:
- Se preferir um frango ainda mais crocante, você pode passar os pedaços em uma mistura de farinha de trigo e fubá antes de fritá-los.
- Para variar o sabor, experimente adicionar outras especiarias à marinada, como alecrim, cominho ou páprica defumada.
- Caso não goste de frituras, você pode adaptar essa receita e assar o frango no forno. Basta dispor os pedaços em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
Agora que você sabe como fazer Frango à Passarinho de forma simples e deliciosa, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar desse petisco irresistível. Aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e torne seus encontros ainda mais especiais com essa delícia da culinária brasileira.
