Delicioso e Cremoso: Aprenda a Fazer um Pudim de Leite Condensado Irresistível

Um clássico da culinária para adoçar o paladar em poucos passos

Fonte: Lucas Rosendo

como fazer pudim de leite condensado
Foto: Canva

Seja como sobremesa de domingo em família ou como um mimo para satisfazer o desejo por doces, o pudim de leite condensado é uma escolha infalível. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, essa sobremesa tradicional conquista o coração de muitos.

Se você deseja aprender a preparar um pudim de leite condensado delicioso e impressionar seus convidados, siga este guia passo a passo e torne-se um mestre na arte culinária dos pudins.

Como fazer pudim de leite condensado: Passo a passo

Passo 1: Ingredientes para o pudim de leite condensado perfeito

Antes de iniciar a preparação do seu pudim, é importante reunir os ingredientes necessários. Para esta receita clássica, você vai precisar de:

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  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar para a calda

Passo 2: Preparando a calda caramelizada

A calda de caramelo é essencial para dar o toque especial ao pudim. Em uma forma para pudim, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado. Desligue o fogo e espalhe a calda uniformemente pelo fundo da forma. Reserve.

Passo 3: Preparando a mistura do pudim

Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Passo 4: Despejando a mistura na forma

Com cuidado, despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, sobre a calda já fria. Certifique-se de que a mistura esteja bem distribuída.

Passo 5: Cozimento perfeito

Agora é hora de cozinhar o pudim. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir aproximadamente metade da altura da forma do pudim. Isso ajudará a garantir um cozimento uniforme.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito no centro do pudim, ele saia limpo. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique atento.

Passo 6: Resfriamento e desenformar

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Após o tempo de cozimento, retire a forma do pudim do forno e deixe-o esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve-o à geladeira por algumas horas para que fique bem firme.

Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e, com cuidado, vire-a de cabeça para baixo. O pudim deve deslizar suavemente para o prato, liberando a calda caramelizada por cima

Passo 7: Aproveite essa delícia!

Seu pudim de leite condensado está pronto para ser apreciado! Sirva-o gelado e delicie-se com cada colherada dessa sobremesa clássica e irresistível.

Agora que você dominou a arte de fazer pudim de leite condensado, experimente variar a receita adicionando coco ralado, ameixas ou outras frutas para dar um toque especial. Solte sua criatividade e desfrute de um doce que encanta a todos!

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de geleia de morango que é uma delícia e combina perfeitamente!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.