Quando se fala em sobremesas brasileiras tradicionais, a receita de curau cremoso de milho certamente ocupa um lugar de destaque. Essa delícia, feita com milho fresco e outros ingredientes simples, conquista paladares com sua textura aveludada e sabor doce e reconfortante.
Seja como uma opção para encerrar uma refeição especial ou como um mimo para qualquer momento, o curau cremoso é uma escolha certeira. Neste artigo, compartilharemos com você a receita clássica para fazer curau cremoso em sua própria cozinha.
Receita de curau cremoso – Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 500 ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Retire os grãos de milho das espigas, utilizando uma faca afiada.
- Reserve cerca de 1/4 dos grãos para adicionar textura ao curau.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho (exceto os reservados), o leite, o açúcar e o sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Despeje a mistura do liquidificador na panela e adicione os grãos de milho reservados.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou fouet, por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o curau adquira uma consistência cremosa e engrosse levemente.
- Desligue o fogo e deixe o curau esfriar um pouco antes de transferi-lo para tigelinhas individuais.
- Leve as tigelinhas à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o curau esteja completamente gelado e firme.
- Na hora de servir, polvilhe canela em pó por cima do curau, se desejar.
O curau cremoso de milho é uma sobremesa clássica e irresistível que traz o sabor do milho fresco em uma textura aveludada e doce. Com poucos ingredientes e um processo simples, é possível preparar essa delícia em casa e encantar todos com seu sabor autêntico.
Seja para compartilhar com a família em momentos especiais ou para se deliciar sozinho, o curau cremoso é uma opção de sobremesa que agrada a todos. Experimente essa receita tradicional e deixe-se envolver pela doçura e cremosidade desse prato brasileiro. Aproveite cada colherada e desfrute de um momento de prazer gastronômico. Bom apetite!
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