Nos dias mais frios, nada melhor do que uma sopa cremosa para aquecer o corpo e satisfazer o paladar. O creme de espinafre é uma opção saudável e saborosa que combina o frescor do espinafre com a textura aveludada do creme.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e rápida para preparar um creme de espinafre que vai surpreender seu paladar. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, você poderá desfrutar de uma refeição reconfortante em pouco tempo!
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre fresco (cerca de 300g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Como fazer creme de espinafre:
- Lave bem o espinafre e separe as folhas dos talos. Descarte os talos mais grossos e reserve apenas as folhas.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione as folhas de espinafre na panela e refogue por alguns minutos, mexendo constantemente, até que murchem.
- Acrescente o caldo de legumes à panela e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para que o espinafre fique bem macio.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência lisa e cremosa.
- Retorne o creme de espinafre à panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite fresco, mexendo bem para incorporar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto. Ajuste os temperos conforme sua preferência.
- Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o creme de espinafre.
- Sirva quente e desfrute dessa sopa cremosa e reconfortante. Você pode finalizar com uma pitada de noz-moscada ralada ou um fio de azeite, se desejar.
O creme de espinafre é uma opção nutritiva e saborosa para uma refeição reconfortante. Com essa receita simples, você pode preparar um creme cremoso e saudável em pouco tempo.
O espinafre, rico em nutrientes, aliado à suavidade do creme de leite, resulta em uma combinação deliciosa. Então, aproveite os dias frios para saborear um creme de espinafre quentinho e desfrutar de uma refeição leve e reconfortante!
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