Se você é fã de coxinhas e adora experimentar novos sabores, então esta receita de coxinha de mandioca é perfeita para você! A coxinha de mandioca é uma versão irresistível desse salgadinho tão adorado pelos brasileiros. Com uma massa macia e saborosa, recheio cremoso e uma casquinha crocante, essa coxinha vai conquistar o paladar de todos. Siga o nosso passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
Ingredientes da coxinha de mandioca:
- 500g de mandioca cozida e amassada;
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 xícara de caldo de frango;
- 1/2 xícara de leite;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- Sal e pimenta a gosto;
- Óleo para fritar;
- Farinha de rosca para empanar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por alguns minutos.
- Dissolva a farinha de trigo no caldo de frango e acrescente à panela.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos, até obter um recheio cremoso. Reserve.
- Em outra panela, adicione água e uma pitada de sal. Cozinhe a mandioca até ficar macia e, em seguida, amasse-a até obter uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa de mandioca e abra na palma da mão.
- Coloque uma porção do recheio de frango no centro da massa e modele no formato de coxinha.
- Empane as coxinhas na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.
Agora que você sabe como preparar uma deliciosa coxinha de mandioca, é hora de surpreender a todos com esse petisco irresistível. A textura macia da massa de mandioca combinada com o recheio cremoso de frango é simplesmente divina. Essa receita é perfeita para festas, reuniões com os amigos ou para saborear em um lanche especial. Experimente e encante a todos com essa maravilha culinária!
