A pizza de frango com catupiry é um clássico atemporal que agrada a todos os paladares. A combinação do sabor cremoso do catupiry com o frango suculento e temperado torna essa pizza irresistível. Além disso, é uma receita fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma reunião com amigos.
Nesta receita, apresentaremos um passo a passo detalhado para preparar uma pizza de frango com catupiry deliciosa e crocante, além de dicas valiosas para aprimorar ainda mais o sabor do prato.
Ingredientes da pizza de frango com catupiry:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 250ml de água morna
Para o molho:
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
Para o recheio:
- 500g de frango cozido e desfiado
- 200g de catupiry
- 100g de queijo mussarela ralado
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Como fazer pizza de frango com catupiry:
1. Prepare a massa:
- Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o fermento seco e o sal.
- Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e elástica.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até que esteja lisa e macia.
- Coloque a massa em um recipiente untado com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Prepare o molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e a cebola picada e refogue até ficarem macios.
- Acrescente o tomate picado, o sal, a pimenta do reino e o orégano a gosto.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que o molho esteja apurado.
3. Monte a pizza:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Abra cada parte da massa com um rolo até formar dois discos finos.
- Coloque um disco de massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
- Distribua o frango desfiado sobre o molho.
- Cubra com o catupiry e a mussarela ralada.
- Polvilhe com salsinha picada (opcional).
- Repita o processo com o outro disco de massa, formando a segunda pizza.
- Leve as pizzas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
4. Sirva:
- Retire as pizzas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas da pizza de frango com catupiry:
- Você pode usar frango grelhado, desfiado ou cozido em caldo para o recheio.
- Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como bacon, champignons, pimentão ou azeitonas.
- Para um sabor mais intenso, você pode temperar o frango com páprica doce, curry ou cominho antes de cozinhá-lo.
- Sirva a pizza de frango com catupiry com salada verde ou legumes cozidos para uma refeição completa.
A pizza de frango com catupiry é uma receita prática, saborosa e que agrada a todos. Com suas variações e acompanhamentos, este prato é perfeito para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a explosão de sabor!
