Cansado de passar horas na cozinha para preparar aquela costela suculenta e desmanchando na boca? Aprenda como fazer costela na panela de pressão e desfrute de um banquete digno de um rei em menos tempo do que você imagina!
Ingredientes da costela na panela de pressão:
- 2 kg de costela bovina (costela do dianteiro ou traseiro)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água (opcional)
Utensílios:
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de carne
- Papel toalha
Como fazer costela na panela de pressão:
- Tempere a costela com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio.
- Doure a costela dos dois lados até ficar bem dourada.
- Retire a costela da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a costela de volta à panela e cubra com água (opcional).
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos em fogo alto.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique se a costela está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Sirva a costela com acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco, farofa, vinagrete e salada.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, você pode marinar a costela na geladeira por algumas horas antes de cozinhá-la.
- Se você não tiver uma panela de pressão, pode cozinhar a costela na panela normal por cerca de 2 horas.
- Você pode usar outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho, orégano e pimenta calabresa.
- Para uma costela mais dourada, você pode selá-la na churrasqueira antes de cozinhá-la na panela de pressão.
Benefícios de fazer costela na panela de pressão:
- Mais rápido: A panela de pressão reduz o tempo de cozimento da costela pela metade.
- Mais prático: Você não precisa ficar vigiando a costela enquanto ela cozinha na panela de pressão.
- Mais saboroso: A panela de pressão preserva o sabor natural da costela.
- Mais econômico: A costela na panela de pressão é uma opção mais econômica do que a costela assada no forno.
Como fazer costela na panela de pressão é uma ótima opção para quem busca uma receita rápida, prática e saborosa. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um banquete digno de um rei!
