Hoje nós vamos ensinar como fazer churros com doce de leite para você parar de passar vontade dentro de casa e aprender a fazer a sua própria versão dessa delícia de doce!
Churros são uma deliciosa guloseima que conquista paladares de todas as idades. Originários da Espanha, esses pastéis fritos crocantes por fora e macios por dentro podem ser apreciados puros ou recheados com diversos sabores, sendo o doce de leite um dos favoritos do público brasileiro.
Neste guia completo, você aprenderá a como fazer churros com doce de leite em casa, com um passo a passo simples e ingredientes acessíveis. Além disso, encontrará dicas para garantir um resultado perfeito e sugestões para diversificar a receita.
Ingredientes:
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Mais abaixo você terá uma receita completa de como fazer churros com doce de leite na sua própria casa, vamos lá!?
Para a massa:
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo para fritar (o suficiente para submergir os churros)
Para o recheio:
- 1 lata de doce de leite cremoso
Para finalizar:
- Açúcar
- Canela em pó
Como fazer churros com doce de leite:
1. Fazendo a Massa:
Em uma panela média, aqueça a água com a manteiga e o sal até ferver. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo da panela.
Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco até que esteja morna ao toque. Adicione os ovos um a um, incorporando-os completamente à massa antes de adicionar o próximo.
2. Modelando e Fritando os Churros:
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico estrela. Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira até cerca de 180°C (ou até que um palito de fósforo mergulhado no óleo acenda).
Comece a fritar os churros, modelando-os diretamente no óleo quente. Faça tiras de aproximadamente 10 cm de comprimento e corte-as com uma tesoura úmida para evitar que a massa grude.
Frite os churros por cerca de 2-3 minutos, virando-os na metade do tempo, até dourarem uniformemente. Retire-os do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
3. Recheando e Finalizando:
Para rechear os churros, utilize um saco de confeiteiro com bico fino ou uma seringa culinária. Faça um pequeno furo na lateral do churro e injete o doce de leite até que esteja bem recheado.
Em um prato, misture o açúcar com a canela em pó. Passe os churros recheados na mistura para que fiquem completamente cobertos.
Dicas Extras:
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à massa dos churros.
- Se desejar, você pode rechear os churros com outros sabores, como chocolate, Nutella ou creme de avelã.
- Para uma versão mais saudável, os churros podem ser assados no forno em vez de fritos.
Aprender como fazer churros com doce de leite é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. Com esta receita, você poderá impressionar seus amigos e familiares com essa guloseima irresistível.
Esperamos que você tenha gostado de aprender como fazer churros com doce de leite! Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe seu comentário abaixo.