Tem dias que a gente faz arroz demais e acaba sobrando e quando isso acontecer você pode ver como fazer bolinho de arroz para ter um ótimo complemento para você e sua família!
Você pode ter uma ótima receita que não precisa levar a frigideira com óleo, podendo fazer na fritadeira elétrica!
Como fazer bolinho de arroz
Você vai começar amassando o arroz e fazendo a massa de dele. Se quiser pode acrescentar pouco de calabresa e de muçarela para deixar com mais sabor!
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer bolinho de arroz para você preparar sempre que der vontade!
Ingredientes para o bolinho de arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 3 xícaras (chá) de óleo para fritar
Como fazer bolinho de arroz
- Numa tigela grande, coloque o arroz, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a salsinha.
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte aos outros ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem com uma colher (ou espátula de silicone) para incorporar.
- Para modelar os bolinhos: com uma colher de sopa, retire uma porção da massa e, com a ajuda de outra colher, modele formando uma quenele e transfira para um prato – por levar menos farinha, a massa desse bolinho é mais mole mesmo, esse é o segredo para deixá-los bem levinhos e crocantes.
- Leve uma panela média ao fogo médio com o óleo para aquecer – para saber se a temperatura está certa para fritar coloque um palito de fósforo no óleo ainda frio; quando acender está no ponto. Enquanto isso, forre uma travessa com papel toalha.
- Assim que o óleo estiver quente, com a escumadeira (ou uma colher) transfira um bolinho de cada vez para a panela, delicadamente.
- Frite cerca de 4 bolinhos a cada leva, por cerca de 3 minutos até dourarem – mexa de vez em quando com a escumadeira para a fritura ficar uniforme.
- Se você tiver prática com fritura pode modelar os bolinhos e colocar, com cuidado, diretamente da colher para o óleo quente.
- Com a escumadeira, transfira os bolinhos fritos para a travessa forrada com papel-toalha e repita com o restante.
- Sirva a seguir.
Agora que você aprendeu como fazer bolinho de arroz vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
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