A batata é um dos alimentos mais versáteis e consumidos no mundo. Ela pode ser cozida, frita, assada, recheada, gratinada, entre outras formas de preparo. Uma das receitas mais simples e gostosas de fazer com a batata é a batata rústica, que consiste em cortar as batatas com casca em pedaços grandes e temperá-las com sal, pimenta, ervas e azeite. Depois, é só levar ao forno ou à frigideira até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
A batata rústica é um ótimo acompanhamento para carnes, peixes, frangos ou até mesmo para comer como petisco. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer batata rústica de três maneiras diferentes: assada no forno com páprica, frita com alho e ervas e apimentada com alecrim. Confira as dicas e as receitas e se surpreenda com essa iguaria.
Batata rústica assada no forno com páprica
Essa é uma receita fácil e prática de fazer batata rústica no forno. Você vai precisar de 4 batatas médias, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica doce ou picante a gosto. O modo de preparo é simples: descasque as batatas, lave e corte em palitos ou canoa, mantendo a mesma espessura.
Coloque as batatas em uma tigela e tempere com o azeite, o sal, a pimenta e a páprica. Misture bem para envolver todas as batatas. Em seguida, espalhe as batatas em uma forma untada com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até ficarem douradas e crocantes. Vire as batatas na metade do tempo para assarem por igual.
Receita com alho e ervas
Essa é uma receita que vai deixar sua casa com um aroma delicioso de alho e ervas. Você vai precisar de 5 batatas grandes, 10 dentes de alho, 1 colher de sopa de alecrim seco ou 2 ramos de alecrim fresco, azeite de oliva suficiente para regar as batatas, sal e pimenta-do-reino a gosto. O modo de preparo é o seguinte: lave muito bem as batatas e corte em palitos, mas sem descascar. Dê uma pré-cozida nas batatas em água fervente por 6 minutos, deixando-as levemente macias. Coloque as batatas em uma assadeira e adicione os dentes de alho também com casca e o alecrim. Regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta. Leve ao forno médio por 15 minutos, lembrando de mexer as batatas com uma espátula para que dourem por igual.
Batata rústica apimentada com alecrim
Essa é uma receita para quem gosta de um toque mais picante nas suas batatas. Você vai precisar de 3 batatas médias, alguns dentes de alho, azeite, sal grosso com ervas, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto. O modo de preparo é muito simples: corte as batatas em pedaços grandes sem descascar e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Escorra as batatas e coloque em uma forma untada com azeite. Adicione os dentes de alho com casca e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa. Regue com mais azeite e leve ao forno alto por 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
Esperamos que você tenha gostado dessas dicas e receitas de como fazer batata rústica. Agora é só escolher a sua favorita e se deliciar com esse acompanhamento fácil e saboroso. Bom apetite!
