Aprenda a fazer Pirão de Carne e deixe suas refeições ainda mais saborosas

Acompanhamento tradicional da culinária brasileira, o pirão de carne é uma opção reconfortante e cheia de sabor.

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer pirão de carne
Como fazer pirão de carne - Foto: Canva

Se você está em busca de uma receita que traga ainda mais sabor e consistência para suas refeições, o Pirão de Carne é uma escolha perfeita. Muito apreciado na culinária brasileira, esse acompanhamento cremoso é ideal para ser servido com carnes, ensopados e caldos.

Nesta matéria, você vai aprender o passo a passo para preparar um pirão de carne delicioso. Siga as instruções abaixo e se delicie!

Pirão de carne – Ingredientes:

  • 500g de carne (preferencialmente carne bovina, como acém ou músculo)
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
  • 500ml de caldo de carne (pode ser caseiro ou industrializado)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Passo 2: Adicione a carne na panela e sele-a, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados.

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Passo 3: Acrescente o caldo de carne à panela e tampe-a. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando.

Passo 4: Retire a carne da panela e desfie-a em pedaços pequenos. Reserve o caldo do cozimento.

Como fazer pirão de carne
Como fazer pirão de carne – Foto: Canva

Passo 5: Volte o caldo reservado para a panela em fogo médio. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

Passo 6: Cozinhe o pirão por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa e encorpada.

Passo 7: Tempere o pirão com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando de acordo com suas preferências. Adicione a carne desfiada de volta ao pirão e misture bem.

Passo 8: Cozinhe o pirão por mais alguns minutos, até aquecer a carne e intensificar os sabores. Se desejar, adicione cheiro-verde picado para finalizar.

Passo 9: Retire o pirão de carne do fogo e sirva ainda quente como acompanhamento de carnes, ensopados ou caldos.

Agora você está pronto para saborear um delicioso Pirão de Carne feito em casa! A textura cremosa e o sabor marcante dessa receita vão enriquecer seus pratos principais e encantar todos à mesa. Desfrute desse prato tradicional da culinária brasileira e desfrute de uma experiência gastronômica completa!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.