Se você está em busca de uma receita que traga ainda mais sabor e consistência para suas refeições, o Pirão de Carne é uma escolha perfeita. Muito apreciado na culinária brasileira, esse acompanhamento cremoso é ideal para ser servido com carnes, ensopados e caldos.
Nesta matéria, você vai aprender o passo a passo para preparar um pirão de carne delicioso. Siga as instruções abaixo e se delicie!
Pirão de carne – Ingredientes:
- 500g de carne (preferencialmente carne bovina, como acém ou músculo)
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 500ml de caldo de carne (pode ser caseiro ou industrializado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 2: Adicione a carne na panela e sele-a, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados.
Passo 3: Acrescente o caldo de carne à panela e tampe-a. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
Passo 4: Retire a carne da panela e desfie-a em pedaços pequenos. Reserve o caldo do cozimento.
Passo 5: Volte o caldo reservado para a panela em fogo médio. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Passo 6: Cozinhe o pirão por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa e encorpada.
Passo 7: Tempere o pirão com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando de acordo com suas preferências. Adicione a carne desfiada de volta ao pirão e misture bem.
Passo 8: Cozinhe o pirão por mais alguns minutos, até aquecer a carne e intensificar os sabores. Se desejar, adicione cheiro-verde picado para finalizar.
Passo 9: Retire o pirão de carne do fogo e sirva ainda quente como acompanhamento de carnes, ensopados ou caldos.
Agora você está pronto para saborear um delicioso Pirão de Carne feito em casa! A textura cremosa e o sabor marcante dessa receita vão enriquecer seus pratos principais e encantar todos à mesa. Desfrute desse prato tradicional da culinária brasileira e desfrute de uma experiência gastronômica completa!
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