O boletim semanal do Programa de Modernização do Mercado Hortifrutigranjeiro (ProHort) indica que a melancia é um dos produtos com melhor custo-benefício na Central Atacadista de Cuiabá (MT). Os preços variam de R$ 1,80 a R$ 2,60 por quilo. Em seguida, aparecem o coco verde, com dúzias entre R$ 32 e R$ 48, e o saco com 18 laranjas, de R$ 48 a R$ 55.
O levantamento é realizado em Mato Grosso pela Seaf, Prefeitura de Cuiabá, Empaer e Apetac. O relatório orienta os produtores na definição dos preços de venda conforme o valor de mercado, evitando prejuízos.
Além do acompanhamento semanal, o ProHort consolida relatórios mensais, semestrais e anuais, considerando transporte, insumos e logística. A secretária da Seaf, Andreia Fujioka, ressalta que os dados auxiliam no planejamento da produção e da comercialização, beneficiando agricultores familiares e consumidores.
Entre os produtos folhosos, coentro, salsa e cebolinha mantiveram estabilidade, com preço mínimo de R$ 8 e máximo de R$ 10 a dúzia. Produtos básicos como cebola, batata-doce e cenoura apresentaram pequenas oscilações, mantendo margens seguras para revenda. O saco de 20 quilos de cebola nacional variou entre R$ 35 e R$ 50.
Entre as verduras, destacam-se itens de alto valor nutricional: agrião (R$ 20 a R$ 24), almeirão (R$ 18 a R$ 20) e couve (R$ 18 a R$ 24).
O ProHort foi instituído em 2005 pelo Governo Federal e adotado por Mato Grosso em 2016. Toda segunda-feira, a Seaf distribui as informações de preços, garantindo transparência e suporte ao agricultor familiar para comercializar sem prejuízos e negociar melhores valores.
Segundo o coordenador do ProHort, Bosco Maiolino de Mendonça, os dados de Mato Grosso se destacam pela precisão e constância, oferecendo análise detalhada em comparação à tabela nacional. O levantamento de preços no Terminal Atacadista, feito pelo engenheiro agrônomo Vanderlei Aparecido dos Santos, inclui valores mínimo, máximo e mais comum praticados durante a semana.
