Termina na sexta-feira (12) as inscrições para a 1ª Edição do Concurso de Receitas da Alimentação Escolar, o “Chef Cuiabano”, que vai premiar em até R$ 8 mil o Técnico em Nutrição Escolar – TNE (merendeiro ou merendeira) que produzir a melhor receita a ser servida nas escolas e creches de Cuiabá.
Outra opção para se inscrever é preencher o formulário disponível e encaminhá-lo no e-mail [email protected].
A escolha do melhor prato ocorrerá no dia 24 de outubro, em um evento que será realizado no Senac (Centro de Educação Profissional de Cuiabá).
As receitas que concorrerão ao “Chef Cuiabano” deverão, por regra, utilizar ingredientes disponíveis nos alimentos que compõem a merenda escolar.
A relação de alimentos pode ser conferida pelos interessados na página 10 do edital.
Regras
Conforme o edital, as receitas deverão ser salgadas. O modo de preparo pode ser frito, cozido, grelhado, refogado ou assado.
Os jurados da fase inicial serão os nutricionistas e gastrônomos que compõem a Coordenadoria da Nutrição Escolar (CNE) da Prefeitura de Cuiabá. Posteriormente, ao decorrer das etapas serão divulgados os jurados da final do concurso.
O cheiro, sabor, criatividade e harmonia na elaboração dos pratos, serão levados em consideração para efeitos de pontuação.
Na etapa final, cada participante apresentará sua receita aos jurados e distribuirá em pratos individuais a porção de degustação que deverá ter, no máximo, 200 gramas.
