As cotações médias dos produtos avícolas recuaram em agosto na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea, completando o quarto mês consecutivo de desvalorização. O movimento foi marcado por um início de mês de recuperação, seguido por retrações mais fortes na segunda quinzena, reflexo da demanda enfraquecida típica do fim de mês.
No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado foi comercializado a uma média de R$ 6,99/kg, valor 2,7% inferior ao de julho. Já o frango congelado registrou queda de 3,1% no mesmo comparativo, fechando o mês com média de R$ 6,95/kg.
A carne de frango também apresentou desvalorização. O filé congelado, bastante consumido no varejo, caiu 6,9% de julho para agosto, chegando a R$ 14,36/kg no atacado da Grande São Paulo.
De acordo com pesquisadores do Cepea, o desempenho do setor reflete a oscilação típica da demanda doméstica, que costuma perder força no encerramento do mês, pressionando os preços mesmo diante de custos de produção ainda elevados para os avicultores.
