Os preços do suíno vivo e da carne suína voltaram a subir em praticamente todas as regiões monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com agentes consultados pela instituição, o movimento é resultado do aumento na procura pela proteína, impulsionado tanto pelas compras para o Dia dos Pais quanto pelo efeito sazonal de maior consumo após o recebimento dos salários pela população.
No mercado da carne, pesquisadores do Cepea destacam que o cenário contrasta com o de julho, quando o ritmo de vendas foi mais baixo. Nesta segunda semana de agosto, o aumento do consumo tem elevado a liquidez dos produtos de origem suinícola, favorecendo negociações e puxando as cotações para cima.
O setor acompanha a tendência com expectativa de que a valorização se mantenha nos próximos dias, sustentada pela demanda aquecida e pela busca de abastecimento por parte do varejo e da indústria.
