Mesmo após o retorno das chuvas em importantes regiões produtoras, a colheita de raiz de mandioca foi retomada na última semana, mas seguiu em ritmo abaixo do esperado pelos agentes do mercado. Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, apontam que muitos produtores ainda demonstram pouco interesse em acelerar os trabalhos, principalmente devido à baixa atratividade da comercialização no momento.
Segundo mandiocultores consultados, tanto a produtividade quanto o teor de amido estão abaixo do ideal, o que reduz a disposição para intensificar a oferta. Esse comportamento contribuiu para manter os valores sustentados no mercado, mesmo com maior presença de raízes colhidas.
Levantamento do Cepea indica que, entre 10 e 14 de novembro, a tonelada de mandioca posta fecularia foi negociada a R$ 565,81, queda de 1,1% em relação à semana anterior. Ainda assim, a média parcial de novembro permanece 0,6% acima da registrada em outubro, reflexo do equilíbrio entre oferta limitada e demanda constante.
O cenário reforça a cautela dos produtores e projeta um mercado que deve seguir firme enquanto a colheita avança lentamente e os indicadores de qualidade da raiz permanecem abaixo do desejável.
