Os preços do açúcar cristal no mercado spot paulista continuaram firmes na última semana, impulsionados pela escassez de ofertas, especialmente do produto de melhor qualidade. De acordo com levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o Indicador CEPEA/ESALQ do açúcar cristal branco (com cor Icumsa entre 130 e 180) registrou média de R$ 120,31 por saca de 50 kg entre os dias 21 e 25 de julho, um avanço de 1,29% em relação à semana anterior.
Apesar de o consumo final ainda apresentar sinais de fraqueza, as usinas têm conseguido sustentar suas cotações devido ao menor volume disponível no mercado. O açúcar com Icumsa até 180, considerado de padrão superior, está com ofertas mais restritas, o que tem fortalecido o poder de negociação dos produtores.
Mesmo com os compradores indicando que as vendas no varejo seguem lentas, a liquidez no mercado spot apresentou leve melhora nos últimos dias, destaca o Cepea em seu relatório. A combinação entre suprimento limitado e demanda ainda presente tem mantido o equilíbrio do mercado, evitando quedas mais acentuadas nos preços.
Enquanto o cenário internacional segue influenciando as cotações domésticas, os agentes locais monitoram de perto os próximos movimentos da safra e o comportamento do consumo para avaliar se a atual firmeza nos valores será sustentável no médio prazo. Por enquanto, as usinas paulistas seguem aproveitando a conjuntura para garantir margens mais favoráveis.