Florianópolis, SC, 28 de junho de 2022, por Catherine Eleanor, bióloga – Essa banana azul de sabor diferente e beleza muito incomum está sendo a sensação do momento! Porque é linda, saborosa e ainda mais, tem o cultivo simples.
Para começar, já pensou comer banana com gosto de baunilha? Ou creme? Sim! Pode acreditar, essa fruta tem o sabor como muitos dizem, que se parece com sorvete, até porque a textura é mais macia.
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Como cultivar a banana azul
Antes de tudo, é uma variedade híbrida, ou seja, foi feita por um cruzamento entre outras bananas. Isso ocorreu entre as espécies: Musa balbisiana e Musa acuminata.
Por isso, não existe segredos, assim como planta qualquer banana, fará com a Blue Java, a diferença aqui está em conseguir as mudas. Porque não é tão comum como qualquer outra no Brasil. Mas, com uma muda em mãos, é só plantar e esperar.
Agora a polpa não tem a mesma cor da casca, assim como qualquer banana, a polpa tem uma cor mais branquinha. Mas, por fora é bem azulada. Mudando de cor conforme vai amadurecendo. Porém, o tom da polpa é mais branco que as outras, e muito mais macio na textura.
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Conhecimento extra sobre as espécies do cruzamento da Blue Java
Primeiro, a Musa balbisiana, tem a casca mas esverdeada para o azul, é mais fibrosa e muitas vezes considerada não comestível, por suas sementes.
Agora a espécie Musa acuminata, do cruzamento é uma das principais bananeiras no mundo, que deu origem a muitas outras. Ela tem a casca avermelhada bem bonita.
Origem das Musas
Sudeste da Ásia, eram espécies selvagens que foram domesticadas, data-se de mais de 5 mil anos antes de Cristo a primeira ocorrência. A maioria dos cruzamentos entre espécies vem da variedade Musa acuminata, que é uma das espécies do cruzamento da híbrida Blue Java.
Se quiser plantar essa linda banana azul, procure por mudas na internet, é possível encontrar e plantar tranquilamente no quintal da sua casa.
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