O fígado sempre dividirá os corações dos brasileiros e para quem gosta, um fígado acebolado é uma das maiores delícias que existem.
Aqui no CenárioMT você vai aprender a fazer um delicioso fígado acebolado que vai melhorar e muito a sua alimentação.
Essa é uma receita que é preparada em 30 minutos e pode render até oito porções. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES DO FÍGADO ACEBOLADO
- ½ quilograma de fígado bovino cortado em bifes
- 2 dentes de alho amassado
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 1 colher de sopa de tempero sazón vermelho
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal
MODO DE PREPARO
- Tempere os bifes de fígado com os alhos, o tempero sazón e o sal. Coloque num refratário e junte o leite até cobrir – poderá ser necessário colocar mais leite, porque os bifes devem ficar submersos. Deixe por 1-2 horas na geladeira, para conseguir uma carne saborosa e macia.
- Após o tempo indicado retire os bifes do leite e seque com papel absorvente. Leve ao fogo alto uma frigideira com o óleo e, quando estiver bem quente, frite os bifes de fígado somente por 1-2 minutos de cada lado – eles terminarão de cozinhar junto com a cebola. Retire para um prato e baixe o fogo para médio.
- Coloque as cebolas fatiadas na frigideira onde fritou os bifes. Refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até ficar macia e começar a dourar. Depois volte com os bifes à frigideira e refogue junto por mais 1-2 minutos ou até a carne ficar no ponto ao seu gosto.
- Está pronto seu bife de fígado frito com cebola! Sirva em seguida, acompanhando com arroz branco e salada, e bom apetite!
Que tal comer um delicioso suflê de legumes antes de comer esse delicioso fígado acebolado? Clique no link abaixo e veja como fazer!
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