Com a chegada do inverno, não há nada melhor do que um caldo quentinho para aquecer o corpo e a alma. E a boa notícia é que é muito fácil preparar caldos em casa, usando ingredientes simples e saborosos. Neste texto, vamos ensinar algumas receitas de caldos para você experimentar e desfrutar em dias frios.
Confira 4 receitas de caldos extremamente deliciosas
Caldo de legumes
Essa receita é bem simples e pode ser adaptada de acordo com os legumes que você tiver em casa. Refogue cebola e alho em um pouco de azeite e acrescente os legumes picados (cenoura, abobrinha, batata, chuchu, vagem). Cubra com água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Bata tudo no liquidificador e volte para a panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva quente.
Caldo de frango
Essa receita é um clássico e muito reconfortante. Cozinhe um frango inteiro em uma panela com água, cebola, alho, salsão e cenoura por cerca de 1 hora. Retire o frango da panela, coe o caldo e volte para a panela. Desfie o frango e adicione ao caldo. Acrescente arroz, batata e cenoura picados e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva quente.
Caldo verde
Essa receita é típica da culinária portuguesa e muito saborosa. Refogue cebola e alho em azeite e acrescente batata e caldo de legumes. Deixe cozinhar até que a batata fique macia e bata tudo no liquidificador. Volte para a panela e adicione couve manteiga cortada em tiras finas. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva quente com um fio de azeite.
Caldo de feijão
Essa receita é uma opção saborosa e reconfortante para os amantes de feijão. Cozinhe o feijão com água e sal até que fique macio. Bata no liquidificador e volte para a panela. Acrescente linguiça calabresa picada, bacon frito, cebola e alho refogados em azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva quente com um pedaço de pão.
Com essas opções de receitas, você pode variar o cardápio e se aquecer nos dias mais frios. Os caldos são receitas simples e fáceis de preparar, mas que trazem muito sabor e reconforto para o corpo e a alma. Experimente essas receitas e descubra a delícia de fazer caldos em casa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de homus que é uma delícia e combina perfeitamente!
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