Se você é daqueles que ama uma refeição com complemento, precisa experimentar uma deliciosa receita de tomate seco.
Em uma receita que é para a galera que gosta de uma receita saborosa que não requer muito tempo para ser preparada, você vai aprender aqui como fazer!
A receita de tomate seco leva cerca de 120 minutos para ficar pronta e pode render até 20 porções.
Veja abaixo o passo a passo para você arrasar com essa receita simples, fácil e barata.
INGREDIENTES DA RECEITA DE TOMATE SECO
- 3 kg de tomates
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- Misturar o sal com açucar
- Vinagre
- 1 xícara de azeite
- 6 dentes de alho espremidos
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1 colher de sobremesa de sal
- folhas de louro
- pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe com sal e açúcar.
- Coloque-os no micro-ondas com a pele para baixo e em refratário grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta) ou até parar de sair água.
- Dica: Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez, coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um ao lado do outro.
- Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca.
- Desligue o forno. Não retire do forno até que estejam totalmente frios.
- Obs: O Micro-ondas é para acelerar o processo de desidratação do tomate, pois em forno comum levaria cerca de 6 horas. É aconselhável depois do micro colocar em forno a gás só para dar uma secada na pele pois comida de micro nunca é igual ao de forno.
- Temperar com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o topo e deixe descansar alguns dias.
- Rende mais ou menos 2 vidros (tipo maionese)
Experimente também fazer uma deliciosa receita de couve-flor e faça para comer junto com essa deliciosa receita de receita de tomate seco.
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