Receita de pizza de sardinha completa

A receita de pizza de sardinha é um prato tradicional brasileiro que conquista paladares há gerações. Sua simplicidade e sabor inigualável a tornam uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um encontro com amigos. Mas o que torna essa receita tão especial? A resposta está na combinação perfeita de ingredientes frescos, na massa caseira crocante e no toque único da sardinha, um peixe rico em proteínas e ômega 3.

Nesta receita, exploraremos um passo a passo detalhado para preparar uma receita de pizza de sardinha de dar água na boca, desde a massa até a finalização com uma deliciosa cobertura. Você aprenderá técnicas para garantir uma massa leve e saborosa, um molho caseiro irresistível e o preparo da sardinha para realçar o sabor da sua pizza.

Ingredientes:

Mais abaixo você encontrará todos os ingredientes para preparar a massa, o recheio e o molho da sua receita de pizza de sardinha:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

Molho:

• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 lata de molho de tomate pelado
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva

Recheio:

• 2 latas de sardinha em conserva (escorridas e sem espinhas)
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• Azeitonas pretas picadas a gosto
• Orégano a gosto
• Queijo mussarela ralado a gosto

Finalização:

• Azeite de oliva
• Orégano fresco

Modo de preparo da receita de pizza de sardinha:

Aqui teremos um modo de preparo super simples e facilitado para você:

Massa:

1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água morna e o azeite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e úmida.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar elástica e macia.
4. Coloque a massa em um recipiente untado com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma delas com um rolo até formar discos com cerca de 30 cm de diâmetro.

Molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até murcharem.
3. Acrescente o molho de tomate pelado, o orégano, o sal e a pimenta do reino a gosto.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

Recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.
2. Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos até murchar.
3. Acrescente a sardinha escorrida e sem espinhas, as azeitonas pretas picadas e o orégano a gosto.
4. Cozinhe por mais alguns minutos até a sardinha aquecer e os sabores se misturarem.

Montar e assar:

1. Pré-aqueça o forno a 250°C.
2. Espalhe o molho de tomate sobre as massas de pizza.
3. Distribua o recheio de sardinha sobre o molho.
4. Polvilhe com queijo mussarela ralado a gosto.
5. Leve as pizzas ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até a massa dourar e o queijo derreter completamente.

Finalização da receita de pizza de sardinha:

1. Retire as pizzas do forno e regue com um fio de azeite de oliva.
2. Decore com orégano fresco e sirva imediatamente.

Dicas para a receita de pizza de sardinha:

• Você pode utilizar massa de pizza pronta para facilitar o preparo.
• Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como pimentão, champignons ou cebola roxa.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor da pizza.
• Sirva a pizza de sardinha com salada verde fresca ou vinagrete.

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