A receita de macarronada é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua combinação perfeita de massa al dente e um molho de tomate rico e saboroso, a macarronada é sinônimo de conforto e momentos compartilhados em família.
Nesta receita, vamos te ensinar a fazer uma macarronada tradicional, para que você possa desfrutar de um prato reconfortante e cheio de sabor.
Receita de macarronada – Ingredientes:
- 500g de macarrão (escolha o formato de sua preferência, como espaguete ou penne)
- 400g de tomates frescos, sem pele e sem sementes, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, leve água salgada ao ponto de ebulição e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que fique al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de tomate. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho picado e cozinhe por mais um minuto, até que esteja levemente dourado e aromático.
- Adicione os tomates picados à panela, juntamente com o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o molho de tomate por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desmanchem e o molho esteja encorpado.
- Escorra o macarrão cozido e retorne-o à panela. Despeje o molho de tomate sobre o macarrão e misture bem para que fique completamente coberto pelo molho.
- Sirva a macarronada em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco e finalizando com queijo parmesão ralado, se desejar.
A macarronada é uma receita clássica que encanta a todos com sua simplicidade e sabor autêntico. Ao prepará-la em casa, você tem a oportunidade de desfrutar de um prato caseiro, feito com ingredientes frescos e com todo o amor e carinho que você coloca em cada preparo. Reúna sua família ou amigos em torno da mesa e compartilhe momentos especiais enquanto saboreiam essa deliciosa macarronada. Buon appetito!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de massa alho e óleo que é uma delícia e combina perfeitamente!
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