A culinária italiana é conhecida por suas receitas cheias de sabor e tradição, e a receita de linguiça toscana não é exceção. Esta salsicha rústica e saborosa é um prato que conquistou corações ao redor do mundo.
Nós vamos compartilhar com você a autêntica receita de linguiça toscana para que você possa saborear um pedaço da Itália no conforto da sua casa.
Receita de linguiça toscana – Ingredientes:
- 500g de carne suína moída
- 500g de carne de boi moída
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de semente de erva-doce
- 1 colher de sopa de vinho tinto
- Tripas de porco para embutir (disponíveis em lojas de produtos para embutidos)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a carne suína e bovina moída.
- Adicione o sal, a pimenta preta, o alho picado, a pimenta calabresa, a semente de erva-doce e o vinho tinto à carne. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Enxágue as tripas de porco em água corrente e deixe de molho em água morna por cerca de 30 minutos.
- Enxágue novamente as tripas e escorra bem.
- Coloque a mistura de carne dentro de um moedor de carne ou use um funil para encher as tripas com a mistura, formando linguiças de aproximadamente 15cm de comprimento.
- Amarre as extremidades das linguiças com barbante de cozinha.
- Deixe as linguiças descansarem na geladeira por algumas horas ou durante a noite para que os sabores se desenvolvam.
- Na hora de cozinhar, grelhe as linguiças toscanas em uma churrasqueira ou frigideira até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.
Agora que você conhece a receita de linguiça toscana, está pronto para saborear a tradição italiana em sua própria casa. Esta salsicha rústica e saborosa é perfeita para um churrasco com amigos ou para dar um toque especial a pratos como massas e risotos. Não deixe de experimentar essa delícia e compartilhar com seus entes queridos.
