A receita de Galette é aquela que você faz pro regime, ou para você que é vegetariano e prefere algo mais light.
Aqui no CenárioMT você vai aprender a fazer uma deliciosa receita de galette que vai deixar seus amigos apaixonados pela receita.
Essa é uma receita que é preparada em 35 minutos e pode render até seis porções. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES DA RECEITA DE GALETTE
- 150 g de manteiga congelada em cubos
- 190 g de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado (35 g)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
- 2 colheres (sopa) de água
- 200 g de ricota ralada fino
- 50 g de creme de leite de caixinha
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 gema levemente batida para pincelar
- 1 fio de azeite de oliva
- 100 g de cebola roxa em pedaços médios
- 100 g de abóbora-cabotiã em cubinhos
- 100 g de brócoli em buquês
- 100 g de presunto cru em cubos (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
- No processador, bata a manteiga com a farinha por 30 segundos ou até formar uma farofa.
- Adicione o sal, o parmesão, o suco de limão e a água e processe até formar uma massa (uns 30 segundos).
- Disponha em saco plástico e leve à geladeira por 2 horas.
- Misture a ricota com o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada até formar um disco.
- Disponha em fôrma de pizza e espalhe a mistura de ricota, deixando 2 dedos de borda livre.
- Acomode o recheio no centro e dobre a borda sobre ele, formando pregas e deixando o centro aberto.
- Pincele a gema e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Recheio
- Aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Adicione os demais ingredientes e refogue bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe esfriar.
Que tal fazer uma deliciosa receita de homus para comer junto com essa deliciosa receita de galette? Clique no link abaixo e veja como fazer!
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