Receita Fácil de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Um bolo de cenoura recém-assado com cobertura de chocolate sobre uma mesa de madeira.

O bolo de cenoura é uma das receitas mais queridas quando o assunto é sobremesa caseira. Sua textura macia combinada com a deliciosa cobertura de chocolate faz dele uma escolha perfeita para qualquer momento. Além disso, é uma opção prática e rápida de preparar, ideal para acompanhar aquele café da tarde.

Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar um bolo que agrada tanto adultos quanto crianças. A cenoura, além de ser o ingrediente principal, também é uma ótima fonte de nutrientes, tornando essa receita ainda mais especial.

Se você aprecia sobremesas fáceis e deliciosas, como esta torta de limão simples, certamente vai adorar esta receita de bolo de cenoura. Vamos ao preparo?

Ingredientes para o bolo de cenoura

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Ingredientes dispostos para o bolo de cenoura sobre uma bancada de madeira.

Os ingredientes são básicos e provavelmente você já os tem em casa. Isso faz desta receita uma opção prática para ocasiões inesperadas.

Além da cenoura e do chocolate, outros itens essenciais como farinha de trigo e açúcar são indispensáveis. Para acompanhar, considere preparar um café especial, que harmoniza muito bem com o sabor do bolo.

  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo

Mãos misturando ingredientes para o bolo de cenoura em uma tigela.

Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Em seguida, bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em uma tigela e adicione os ingredientes secos aos poucos.

Misture delicadamente até que tudo esteja incorporado. Após isso, despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Enquanto o bolo assa, aproveite para aprender a fazer uma massa de panqueca para outras ocasiões.

  • Bata os líquidos e a cenoura até homogeneizar
  • Adicione os secos e misture suavemente
  • Asse por 40 minutos

Preparo da cobertura de chocolate

Chocolate derretendo em uma panela para a cobertura.

Para a cobertura, basta levar ao fogo médio 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 3 colheres de açúcar. Mexa até engrossar e aplique sobre o bolo.

Se preferir inovar, experimente receitas complementares, como este prato de carne com cenoura que também usa ingredientes simples e versáteis.

  • Leve os ingredientes ao fogo médio
  • Misture até atingir a consistência desejada
  • Espalhe a cobertura sobre o bolo