Muita gente tem dificuldade de preparar certos tipos de receitas e por isso vamos te ensinar como fazer carne assada com molho madeira de uma forma bem simples e fácil, para toda vez que você tentar inovar na cozinha!
Essa receita não tem nenhuma dificuldade e quando você aprende como fazer carne assada com molho madeira, vai procurar outros tipos de receita para se aventurar um pouco mais na cozinha com alguns pratos deliciosos.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia de receita que vai surpreender a todos aí na sua casa!
INGREDIENTES
- 1 kg de lagarto redondo ou outra carne própria para assar
- alho a gosto picado
- cominho a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre branco ou molho inglês
- 1 colher (chá) de sal
- 1 cenoura pequena (para rechear)
- 1 linguiça calabresa (para rechear)
- 1 pedaço de bacon defumado (para rechear)
- 3 batatas inglesas médias cortadas ao meio
- 1 colher (sobremesa) de açúcar (para dourar)
- óleo
COMO FAZER CARNE ASSADA COM MOLHO MADEIRA
- Fure a carne, com a ponta da faca, no meio para colocar a linguiça calabresa,o bacon e a cenoura.
- Deixe marinar no vinagre, alho, cominho e sal por pelo menos 30 minutos.
- Doure a carne no óleo com o açúcar (ponto caramelo) em todos os lados em uma panela larga e funda.
- Cubra com água e deixe ferver, tampe a panela e deixe a a carne cozinhando.
- Quando a água secar e o fundo da panela estiver em consistência caramelada, acrescente mais água (cobrindo sempre a carne).
- Assim que a carne estiver macia, com um molho grosso, coloque as batatas previamente cozidas e pode acrescentar também cheiro-verde.
- Corte a carne em fatias finas e arrume numa travessa, colocando por cima o molho da carne.
Agora que você aprendeu como fazer carne assada com molho madeira de uma forma bem simples e sem utilizar muitos ingredientes, você vai querer experimentar outras receitas e vai se aventurar ainda mais na cozinha.
Experimente preparar uma deliciosa receita de maionese de batata para combinar com essa deliciosa receita e fazer seus dias ficarem ainda mais deliciosos!
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