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quarta-feira, 26 janeiro, 2022
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Que tal essa delícia de escondidinho de bacalhau? Confira, super fácil

Por CenárioMT

O escondidinho de bacalhau é um prato de dar água na boca. Amantes de peixes sabem o que estamos falando, o bacalhau  é nutritivo, muito saudável e fácil de ser preparado.

Nesta receita, usaremos ingredientes mais tradicionais como a mandioca e muçarela, mas também para deixar com um ar de prato moderno, usamos camarão para cobrir nosso escondidinho.


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Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 cebola grande picada
  • 100ml de leite de coco
  • 1 vidro de azeitonas picadas verde ou preta
  • 200 gramas de muçarela ralada
  • Azeite
  • Cheiro verde a gosto
  • 500 g camarão

Modo de Preparo

Bacalhau

  1. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola.
  2. Adicione o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue.
  3. Acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde.
  4. Reserve.

Massa da mandioca

  1. Em uma tigela coloque a mandioca já amassada.
  2. Acrescente o requeijão, o creme de leite e o leite de coco.
  3. Misture bem e reserve.
  4. Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, cubra com todo o recheio de bacalhau, e adicione o restante da massa por cima.
  5. Cubra com a muçarela e leve para gratinar por 20 minutos, coberto com papel alumínio.

Para o camarão

1- Em uma frigideira com manteiga, coloque os camarões. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

Após os 5 minutos, vire os camarões e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Acerte o sabor com sal e pimenta.

Seu camarão grelhado na frigideira está pronto! Agora jogue eles por cima de seu escondidinho e faça sucesso!


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Experimente também fazer uma deliciosa receita de Camarão frito: Aprenda esse clássico dos botecos! 

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© CenárioMThttps://www.cenariomt.com.br
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