Tem dias que você acorda com vontade de uma receita específica e se acordou desejando aquela panqueca gratinada, nós vamos te ensinar a preparar essa delícia!
Essa receita é para você que está sempre fazendo aquela receita e na maioria das vezes não sabe como fazer algo para se deliciar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa de como fazer panqueca gratinada para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- MASSA:
- 4 ovos
- 2 1/2 xícaras de leite
- 2 copo de farinha de trigo
- 2 colher de sopa de manteiga
- 2 colher de sopa de azeite
- 2 colher de café de fermento
- Sal a gosto
- RECHEIO E MOLHO:
- 300 g de carne moída
- 150 g de mussarela ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de azeite
- 1 colher de manteiga
- 350g molho de tomate
- Queijo parmesão para gratinar
- Sal a gosto
COMO FAZER PANQUECA GRATINADA
- MASSA:
- Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, a manteiga, o azeite, o fermento e o sal. O segredo para que as panquecas fiquem bem fininhas e em formato adequado, é a massa ficar bem fina.
- Frite todas as panquecas, untando a frigideira com manteiga ou óleo. Para quem não possui prática, coloque a massa pelo meio da frigideira e a incline um pouco, para cobrir tudo. Daí a importância de se ter uma massa fina. Vale lembra que deve-se colocar só um pouco de massa por vez, algo em torno de 90ml.
- RECHEIO:
- Prepare a carne como de costume. Após isso, em uma frigideira, acrescente o azeite e a manteiga e frite a cebola, o pimentão e o tomate. Acrescente a carne e mexa por 5 minutos. Deixe esfriar e misture o queijo
- Em seguida, recheie cada panqueca e a enrole. Coloque todas em uma assadeira, coloque molho na parte superior e acrescente o parmesão ralado.
- Leve ao forno de 10 a 15 minutos para gratinar.
Agora que você aprendeu como fazer panqueca gratinada, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de purê de batata doce combinar com essa delícia!
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