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segunda-feira, 06 dezembro, 2021
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Escondidinho de arroz com carne moída e purê de batata

Nunca mais desperdice arroz em sua casa! Faça receitas deliciosas com sobras e surpreenda todo mundo à mesa
Por REDAÇÃO CENÁRIOMT

Brasileiro adora um arroz branco, é um item que não pode faltar na mesa, ainda mais acompanhado por um saboroso feijão.

Porém, nos domingos costumamos exagerar na quantidade, e acaba sempre sobrando para guardar na geladeira. E você já pensou em usar essa sobra de arroz para fazer uns Escondidinho de arroz? Nossa, é uma delícia.


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Leia também: O que fazer com sobras de arroz? que tal um Bolinho de arroz com calabresa?

Receita de Escondidinho de arroz

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 ovo
  • 100g de queijo parmesão ralado

Refogado

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 100g de azeitona verde picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Purê

  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a carne e refogue até secar toda a água. Adicione o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até incorporar, mexendo. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture o arroz, o cheiro-verde e o ovo. Espalhe no fundo de um refratário médio, alisando com uma colher. Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o purê. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

Você tem alguma dica especial para fazer com sobras de Arroz? Envie para [email protected] sua dica que vamos publicar aqui no CenárioMT!

Aproveite nossas dicas para um bom almoço

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Gustavo Praiadohttps://www.cenariomt.com.br
Atualmente, trabalha na equipe do portal CenárioMT, produzindo conteúdo sobre economia, esportes e direitos da população brasileira, gosta de assistir séries, filmes de ação e de videogames. Editor também em conteúdos regionais, sempre atento as tendências que o internauta procura para ficar bem informado.

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