Que tal neste sábado de natal caprichar em um churrasco, usando uma maminha.
Aprenda hoje a fazer uma deliciosa maminha recheada com bacon que irá te deixar com água na boca.
Um corte característico por sua ótima capa de gordura, a maminha é uma carne bem macia e de sabor leve, retirada da alcatra.
O ideal é que seja preparada em grelha com brasa bem quente.
Os ingredientes da nossa maminha recheada com bacon são:
- 1 peça de maminha
- 150 gramas de bacon
- Sal grosso a gosto
Com o fogo apenas em brasas, abra a maminha ao meio, na horizontal, e sem cortá-la por inteiro, deixando 1 ou 2 cm de espessura de cada lado. Em seguida, recheie com os pedaços de bacon – fatias ou bacon picado, o que você preferir.
Passe sal grosso em toda a maminha, de todos os lados. O ideal é apenas salpicar, não esfregar, para que ela não fique muito salgada.
Leve à churrasqueira a uma distância de 30 cm da brasa por 20 a 30 minutos, conforme o ponto da carne que você preferir. A cada 5 minutos, vire a carne de lado para que ela asse de forma uniforme.
Depois de assada, você pode colocar a maminha inteira em uma chapa bem quente com 1 colher de sopa de manteiga para dar um sabor a mais à carne. Independentemente disso, deixe a carne descansar por 5 a 10 minutos para que os seus sucos se assentem no interior e fatie em pedaços de 1,5 a 2 cm de espessura para servir.
Se você não gosta de bacon, basta assar a maminha conforme as instruções acima que ela ficará perfeita como a foto que ilustra o post!
Experimente também fazer arroz de natal
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
