Sempre que bate aquele frio a gente pensa naquele caldo maravilhoso para esquentar um pouco e o caldo de mandioca com frango pode fazer uma combinação maravilhosa com o frio!
Qualquer outro caldo que será feito no frio fica super delicioso, mas esse caldo tem muito mais sabor que qualquer outro que você pensar em preparar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de caldo de mandioca com frango para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca descascada e cozida em bastante água e pitada de sal
- 2 peitos de frango cozidos (temperos a gosto) e desfiados
- 100 g de bacon picados em cubinhos bem pequenos
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 2 tomates bem maduros cortados em cubos
- 2 cebolas em cubos
- 1 cabeça de alho amassado (ou a gosto)
- 1 tablete de caldo de galinha caipira
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto (pouco)
- Azeite ou óleo de soja para refogar os ingredientes (cerca de 1/2 do copo)
- Cheiro verde a gosto
COMO FAZER A RECEITA DE CALDO DE MANDIOCA COM FRANGO
- Retire o fio do meio dos pedaços da mandioca cozida e bata os pedaços, aos poucos no liquidificador com a água do cozimento (bater aos poucos porque ela gruda muito).
- Bata na hora de fazer porque pode azedar.
- Coloque o azeite em uma panela funda, frite o bacon até ficar sequinho, acrescente o alho e a cebola e deixar dar uma fritadinha.
- Refogue o peito de frango desfiado, acrescente o tomate, o caldo de galinha e a pimenta e refogue um pouco mexendo sempre para não grudar o peito de frango na panela.
- Jogue a mandioca batida (se tiver muito dura acrescente água fervendo até o ponto que desejar – caldo mais ralo).
- Deixe ferver, mexendo sempre.
- Quando estiver na hora de retirar, coloque o requeijão e mexa até dissolver.
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de caldo de mandioca com frango, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de purê de batata doce para combinar com essa delícia!
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