Os preços do açúcar cristal no mercado spot de São Paulo registraram oscilações significativas ao longo da última semana, refletindo um ritmo mais pontual e moderado de negociações, típico do período de final de ano. De acordo com levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a movimentação foi marcada por vendas pontuais a valores mais baixos, o que pressionou as cotações em determinados momentos.
Na segunda-feira, 9 de dezembro, o Indicador CEPEA/ESALQ para o açúcar cristal fechou a R$ 163,10 por saca de 50 kg. No entanto, o cenário mudou nos dias seguintes, com o preço registrando queda e chegando a R$ 159,79/sc na quarta-feira, 11. A recuperação veio logo em seguida: na sexta-feira, 13, o Indicador avançou para R$ 161,29/sc, confirmando a volatilidade do mercado na semana.
Pesquisadores do Cepea explicam que, além da tradicional calmaria no ritmo de negociações no mês de dezembro, fatores como liquidez pontual e a oferta mais limitada do produto podem ter influenciado as oscilações. Ainda assim, o comportamento do mercado reflete a acomodação esperada para esta época do ano, quando a demanda interna costuma apresentar leve desaceleração.
O açúcar cristal paulista, referência no mercado nacional, vem sendo monitorado de perto em meio a um cenário global de oferta ajustada e incertezas econômicas, fatores que podem voltar a pressionar os preços nas próximas semanas.
